Thermomix中的Panko

作者厨师
得分困难容易

学习使用Thermomix准备正宗的日本panko,只需10分钟即可制作出这种美味而简单的食谱

日本Panko Thermomix

最近,我有机会在一家日本餐厅尝试了另一种美味的面糊,然后我开始询问它如何如此香脆可口,对原始食谱的简单性感到惊讶,我开始着手使其适应我们的宠儿我想与Thermomix和Thermomix分享这份日式Panko食谱。

品尝panko后不想使用普通的面包屑,这并不奇怪,而且,您知道只需要10片面包和10秒钟的准备工作,再加上几分钟的烘烤就可以准备好了。 烤面包已经开始变得如此流行,以至于我们在某些超市都可以买到它,尽管它们具有不同的质量,但其质量却不如我们今天要做的房屋好。

什么是panko?

它是一种源自日本的面糊,其烘焙,质地和大小与传统面包屑不同-油炸时,结果是典型的脆脆性,内部充满空气,显示出光线。 用日语写成パン粉,字面意思是面包屑,但是我告诉你,过程和大小与我们的习惯有所不同。

您能用Thermomix制作煎饼吗?

是的,您可以用Thermomix磨碎Panko式面包,并按照字母底部的食谱操作以达到理想的质感。 必须对烤箱进行预热,以使其具有所需的质地。

聆听做饭,在Thermomix中准备日本煎饼!

5服务
烹饪10分钟总计10分钟

在Thermomix中制作Panko的成分

10 片面包没有树皮

在Thermomix中制备Panko

1

将烤箱预热至100°C

2

将面包片切成小块,每片4个就可以了,我们可以用手做,但我更喜欢用面包刀来避免压碎它,并失去空气,我们有兴趣保留它以最大化其质地。 我们将这些不带硬皮的硬皮面包添加到干净干燥的Thermomix杯中,并以8速度编程5秒。panko的质地应类似于照片,就像我们将面包磨碎了一样。

Panko Thermomix

3

将Panko摊在烤盘上或托盘上的烤纸上,注意均匀分布,以使所有东西均匀干燥。 在100°C上下烘烤12分钟,如果烤箱有风扇,则烘烤10分钟。 烘烤中途,我们可以稍微移动一点,使其非常干燥且均匀。

4

在储存前要使其冷却并干燥数小时,然后再将其保暖,因为它散发出的水分会水化并失去质地。

在面糊食谱中使用这种Panko,加入香草,盐,胡椒粉或任何您喜欢的东西,通过面粉和打蛋,完成Panko层和热油,嗯……好吃!

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类别, 厨房,

成分

10 片面包没有树皮

说明

1

将烤箱预热至100°C

2

将面包片切成小块,每片4个就可以了,我们可以用手做,但我更喜欢用面包刀来避免压碎它,并失去空气,我们有兴趣保留它以最大化其质地。 我们将这些不带硬皮的硬皮面包添加到干净干燥的Thermomix杯中,并以8速度编程5秒。panko的质地应类似于照片,就像我们将面包磨碎了一样。

Panko Thermomix

3

将Panko摊在烤盘上或托盘上的烤纸上,注意均匀分布,以使所有东西均匀干燥。 在100°C上下烘烤12分钟,如果烤箱有风扇,则烘烤10分钟。 烘烤中途,我们可以稍微移动一点,使其非常干燥且均匀。

4

在储存前要使其冷却并干燥数小时,然后再将其保暖,因为它散发出的水分会水化并失去质地。

在面糊食谱中使用这种Panko,加入香草,盐,胡椒粉或任何您喜欢的东西,通过面粉和打蛋,完成Panko层和热油,嗯……好吃!

Thermomix中的Panko

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