Thermomix中的绿橄榄酱

作者厨师
得分困难容易

在Thermomix中制作美味的橄榄或绿橄榄酱的食谱

Thermomix绿橄榄酱

我的血液里充满了地中海式饮食,我喜欢它的美食和丰富的风味,几乎和橄榄一样多,今天我们将用它来与Thermomix或简单地制备这种美味的绿橄榄酱 橄榄色,如何也知道这道美食,接下来我们将做准备。

尽管橄榄酱可以用任何品种做,但这次我们将使用著名的 Arrbequina 因为它们具有很高的脂肪含量,所以同时有利于光滑的橄榄,并带有杏仁​​感,这是橄榄树这种特有的果实的特征。

如果您没有Arbequina橄榄,则可以使用任何其他品种,毕竟它们都有其魅力

也许准备酱汁最繁琐的是去掉橄榄的骨头,但我建议您永远不要去买它们,因为它们会失去味道并更容易氧化,这是值得在家做的,我们不仅可以选择自己的橄榄,而且还可以得到结果它会比任何一种商业头脑都要丰富得多,而且幸运的是,在西班牙,我们拥有世界上最优质的橄榄,因此我们将尽其所能。

此食谱也可以作为您自己创作的基础,添加您喜欢的成分,例如牛至,百里香,罗勒,胡椒,腰果,开心果,大蒜,酸豆,胡椒,香菜或其他您喜欢的东西-尝试并混合口味以制成对食谱的触动。

我们可以搭配绿橄榄酱吗?

这是骗子问题之一,得到了全世界范围内最多的答案,将肉酱和一片简单的面包结合在一起,将很美味,但是您可以使用责骂,面包棒,蔬菜棒,吐司,奶酪棒,蔬菜片,薯片,玉米饼, arepas等等。

听说厨房,让我们用Thermomix准备美味的橄榄或绿橄榄酱

1部分
准备3分钟总计3分钟

在Thermomix中制作绿橄榄酱的成分

150 g 阿尔贝奎纳橄榄或您想要的品种
20 g EVOO特级初榨橄榄油

在Thermomix中制备绿橄榄酱

1

我们必须借助刀子将橄榄一个接一个地去骨,如果这些橄榄很小又圆,这有点费力,但值得。

2

我们将橄榄以及EVOO和您决定加入橄榄的任何其他其他成分添加到Thermomix玻璃中。 我们可以轻松编程,直到肉酱具有我们想要的质地,就我个人而言,它喜欢松软饱满的酒体,因此在速度8下大约需要4秒钟就足够了,如果您想要更奶油和更软,可以在速度5上再增加一些时间。

3

注意:您可以在任何容器中放置几天,并在冰箱中密封好。

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成分

150 g 阿尔贝奎纳橄榄或您想要的品种
20 g EVOO特级初榨橄榄油

说明

1

我们必须借助刀子将橄榄一个接一个地去骨,如果这些橄榄很小又圆,这有点费力,但值得。

2

我们将橄榄以及EVOO和您决定加入橄榄的任何其他其他成分添加到Thermomix玻璃中。 我们可以轻松编程,直到肉酱具有我们想要的质地,就我个人而言,它喜欢松软饱满的酒体,因此在速度8下大约需要4秒钟就足够了,如果您想要更奶油和更软,可以在速度5上再增加一些时间。

3

注意:您可以在任何容器中放置几天,并在冰箱中密封好。

Thermomix中的绿橄榄酱

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