在Thermomix中的蘑菇鸡肉酱

作者咖啡壶
得分困难容易

今天,我们将用最受欢迎和用途最广泛的肉类之一做饭:鸡肉。 打开您的Thermomix,我们将制作美味的鸡肉酱。

您可以将其作为开胃菜涂在面包或饼干上食用,也可以用于其他准备工作。

1部分
准备25分钟烹饪15分钟总计40分钟

在Thermomix中制作带蘑菇鸡肉酱的成分

225 g 鸡胸肉
20 g 柠檬汁
100 g 蘑菇
1/2柠檬汁
½ 洋葱
1 芹菜树枝
50 g 橄榄油
1 董事会 切碎的香菜
½ 脱脂天然酸奶
20 g 脱脂牛奶
盐和胡椒调味

在Thermomix中制备带有蘑菇的鸡胸肉

1

去除乳房上的脂肪,将其切成小块,然后与前一天晚上的柠檬汁浸软。

2

用吸水纸清洁蘑菇,切成薄片。 您可以保留一些用于装饰。 用柠檬汁沐浴,以免生锈。

3

将油,去皮的洋葱切成薄片,芹菜也切成薄片,将欧芹,蘑菇片和盐和胡椒粉调味。 在3ºC下以100½的速度编程3分钟。

4

然后添加其余成分,并以30-5-7的渐进速度编程9秒。 用刮铲降低墙壁的残留物,并在6ºC下以速度80编程4分钟。完成后,在15秒内以8速度再次编程。

5

您在模具上衬上硫化纸,然后将获得的混合物放在此处。 食用前要先冷藏3小时。 脱模并服务。 您可以用蘑菇片或欧芹碎装饰。

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成分

225 g 鸡胸肉
20 g 柠檬汁
100 g 蘑菇
1/2柠檬汁
½ 洋葱
1 芹菜树枝
50 g 橄榄油
1 董事会 切碎的香菜
½ 脱脂天然酸奶
20 g 脱脂牛奶
盐和胡椒调味

说明

1

去除乳房上的脂肪,将其切成小块,然后与前一天晚上的柠檬汁浸软。

2

用吸水纸清洁蘑菇,切成薄片。 您可以保留一些用于装饰。 用柠檬汁沐浴,以免生锈。

3

将油,去皮的洋葱切成薄片,芹菜也切成薄片,将欧芹,蘑菇片和盐和胡椒粉调味。 在3ºC下以100½的速度编程3分钟。

4

然后添加其余成分,并以30-5-7的渐进速度编程9秒。 用刮铲降低墙壁的残留物,并在6ºC下以速度80编程4分钟。完成后,在15秒内以8速度再次编程。

5

您在模具上衬上硫化纸,然后将获得的混合物放在此处。 食用前要先冷藏3小时。 脱模并服务。 您可以用蘑菇片或欧芹碎装饰。

在Thermomix中的蘑菇鸡肉酱

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