在Thermomix中头

作者厨师
得分困难容易

食谱是用内华氏代替烤箱在热混合料中制备柔软蓬松的steam头

蒸热混合面包

我们并不总是想着打开烤箱,这是我不仅完全解释过的事情,而且有些日子我几乎超自然地拒绝使用它-也许它们是我的爱好,所以我用自己没有的食谱武装自己他们需要烤箱,并帮助我减少了厨房的清洁工作,因为我只在准备过程中弄脏热混合料。 搭配Thermomix的这种香型面包就是这种情况,它非常柔软且丰富,因此建议您尝试一下。

我们去厨房吧! -用大家最喜欢的厨房机器人在没有烤箱的情况下准备面包

12服务
准备5分钟烹饪45分钟总计50分钟

在Thermomix中制作Steam头的成分

150 g 或一半水/一半牛奶
15 g 新鲜酵母或速溶面包酵母的信封
250 g 小麦粉武力或任何使用失败
1 茶匙
1000 g 水,用于蒸汽
去油脂你也可以用人造黄油或黄油

在Thermomix中制备Bread头

1

将150克水(或50%牛奶)与酵母一起放入玻璃杯中,并在2°C于37下放置1分钟,这将有助于酵母开始工作。

2

将面粉和盐一起加入面粉中,并在烧杯到位的情况下以尖峰模式揉合3分钟。

3

取出面团,并在少许面粉的帮助下制成一个球,以使它不粘。 给汤汁或耐火的菜脂上油,使其进入到香气容器中,然后将面团放入其中。 如果不想使用这道菜,我们也可以将烘焙纸放在托盘的底部,然后将面团球放在此处。

让面包在温暖的地方生长,我不用打开微波炉就用微波炉,而是在旁边放一杯热水,然后关上门。 您应该将大小增加一倍,通常在45分钟或1小时内完成。

泛varoma al thermomix

4

面包长大后,我们将1000g的水,盖上的盖子和varoma放入模具中,将面团放在里面,并以varoma温度,速度45编程1分钟。

切面包之前,让它冷却良好。 烤面包机中切成薄片的面包片非常厚(1厘米左右)。

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成分

150 g 或一半水/一半牛奶
15 g 新鲜酵母或速溶面包酵母的信封
250 g 小麦粉武力或任何使用失败
1 茶匙
1000 g 水,用于蒸汽
去油脂你也可以用人造黄油或黄油

说明

1

将150克水(或50%牛奶)与酵母一起放入玻璃杯中,并在2°C于37下放置1分钟,这将有助于酵母开始工作。

2

将面粉和盐一起加入面粉中,并在烧杯到位的情况下以尖峰模式揉合3分钟。

3

取出面团,并在少许面粉的帮助下制成一个球,以使它不粘。 给汤汁或耐火的菜脂上油,使其进入到香气容器中,然后将面团放入其中。 如果不想使用这道菜,我们也可以将烘焙纸放在托盘的底部,然后将面团球放在此处。

让面包在温暖的地方生长,我不用打开微波炉就用微波炉,而是在旁边放一杯热水,然后关上门。 您应该将大小增加一倍,通常在45分钟或1小时内完成。

泛varoma al thermomix

4

面包长大后,我们将1000g的水,盖上的盖子和varoma放入模具中,将面团放在里面,并以varoma温度,速度45编程1分钟。

切面包之前,让它冷却良好。 烤面包机中切成薄片的面包片非常厚(1厘米左右)。

在Thermomix中头

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