普通面粉制成的自制面包,配方简单,快速(无需加注),而且效果总是很好

作者厨师
得分困难初学者

一个简单的自制面包食谱,而且不会增加时间,而且永远不会失败,它总是效果很好

普通面粉制成的自制面包,一种简单,快速的配方,总是很不错

普通面粉制成的自制面包,配方简单,快速(无需加注),而且效果总是很好

一点都不像自制面包的味道,许多人不敢尝试,因为他们尝试过后的经验并不是最好的,那就是大多数食谱都很复杂,或者需要大量的准备才能使面团变硬,事实并非如此。 ,它是一种不需要休息超过20分钟且不需要酸面团的面包,它是一种 普通面粉自制面包 因此您不需要力量或任何其他特别的东西,而这正是我们通常在家中所需要的。

不要被愚弄,尽管这是一个简单的食谱,但它美味可口,几乎没有时间让其他更复杂和昂贵的食谱羡慕不已,不必等待数小时,直到传统面包翻倍就非常方便我会解释此食谱中的所有内容。 尽管我们将使用新鲜的酵母,但如有必要,我们也可以用它代替干面包酵母-这是另一个要点,因为我们并不总是在家中拥有这种酵母(事实上,我几乎没有)。

这种简单的自制面包的皮非常好吃,因此应留有必要的烘烤时间,如果您有风扇,则在加工完成前将其放置几分钟,以使其均匀且不会煮熟。 可以通过增加或多或少的捏合时间来使面包屑达到您想要的程度,如果您喜欢大而粗糙的面包屑,少捏合,请尝试将其降低几秒钟,相反,如果您喜欢小而密的面包屑,则需要大量揉捏,增加时间。

我要带些什么?

但是,自制面包可随餐享用,无数次我什至都没有看到面食被面包吃过,不要犹豫,始终将其提供给食客,无论您做什么,因为它们都不容易洗碗酱汁离开,酱汁,尝试我们的 Thermomix中的那不勒斯酱,当然还有自制面包,它们会使盘子干净又有光泽🙂

产生人们5
准备时间10分钟烹饪时间45分钟总时间55分钟

用普通面粉制作家制面包的配料,简单,快速的配方(无需养料),而且效果总是很好

 500 遗传资源 普通或通用面粉小麦
 325 ml 温水它不能热或冷
 15 遗传资源 新鲜的面包酵母或5个干面包酵母
 10 遗传资源
 10 遗传资源
 45 ml 特级初榨橄榄油EVOO

用普通面粉制备家制面包,配方简单,快捷(无需提高),而且效果总是很好

1

不使用热拌料:将温水以及碎的新鲜酵母和糖加入到深碗中,并以包络方式搅拌,直到所有东西都充分融合在一起。

使用Thermomix:将热水,碎酵母和糖加入Thermomix杯中,以5速度编程5秒。

2

不使用热混合料:添加一半的普通或通用面粉和特级初榨橄榄油,以确保没有团块的方式搅拌所有东西,然后将其粉碎以将其粉碎。 在室温下静置约20分钟,然后用湿布盖住碗。

使用Thermomix:将通用或普通小麦粉的一半和油与上一步的混合物一起添加到玻璃杯中,以5的速度编程3秒钟,然后以峰值速度(揉)编程10秒钟。 静置20分钟,盖好盖子和杯子。

3

不使用Thermomix:是时候添加其余的面粉,盐并剧烈搅拌了。 在工作台上撒些小麦粉,然后继续用手揉捏,直到获得所需的稠度为止。如果想使面包屑变质,只需花几分钟就可以了,如果想要使其变软,则揉约10分钟。

使用Thermomix:将剩余的面粉和盐都加入Thermomix玻璃中,并以加料模式编程30秒(捏合)。 如果您希望面包屑光滑,可以揉一点。

4

现在是时候对烤箱进行预热了,理想的温度是200ºC,上下起火。

5

制作一个球并将其放在要烘烤自制面包的托盘上的烘烤纸上,您可以在纸上撒些油以改善其下层皮。 如果您不着急,可以多休息10分钟。 用精确或非常锋利的刀子切一些小但不是很深的切口,这将有助于防止面包开裂-如果您想要更乡村或乡村的空气,请在面包卷上撒些面粉,然后烘烤。

6

恩巴杜纳(Enbadurna)在一个大碗的内部加油-大约25厘米-可以支撑烤箱,耐热玻璃的风格,并用它覆盖我们面包的面团卷,使其面朝下,它必须宽以使其长大-这是制作出快速面包的秘诀-面包卷上的面包就像壳一样。

普通面粉粉混合制成的家制面包

7

将面包放在烤箱中,不要从上方移走碗,将其放置约45分钟,在此时间结束前大约5分钟,将碗移出,要非常小心,甚至不要考虑趁热弄湿它。 如果您的烤箱带有风扇,则可以通过打开烤箱烤面包;如果没有,只需将烤箱再烤几分钟,直到对烘烤和面包皮感到满意为止。

8

在切制自制面包之前,让它在架子上搁置一会儿,如果做得很快,它可能会结块一点,因此可以抵抗几分钟的食物🙂

您喜欢这个食谱吗,您能帮我吗? 点击这些按钮分享

成分

 500 遗传资源 普通或通用面粉小麦
 325 ml 温水它不能热或冷
 15 遗传资源 新鲜的面包酵母或5个干面包酵母
 10 遗传资源
 10 遗传资源
 45 ml 特级初榨橄榄油EVOO

说明

1

不使用热拌料:将温水以及碎的新鲜酵母和糖加入到深碗中,并以包络方式搅拌,直到所有东西都充分融合在一起。

使用Thermomix:将热水,碎酵母和糖加入Thermomix杯中,以5速度编程5秒。

2

不使用热混合料:添加一半的普通或通用面粉和特级初榨橄榄油,以确保没有团块的方式搅拌所有东西,然后将其粉碎以将其粉碎。 在室温下静置约20分钟,然后用湿布盖住碗。

使用Thermomix:将通用或普通小麦粉的一半和油与上一步的混合物一起添加到玻璃杯中,以5的速度编程3秒钟,然后以峰值速度(揉)编程10秒钟。 静置20分钟,盖好盖子和杯子。

3

不使用Thermomix:是时候添加其余的面粉,盐并剧烈搅拌了。 在工作台上撒些小麦粉,然后继续用手揉捏,直到获得所需的稠度为止。如果想使面包屑变质,只需花几分钟就可以了,如果想要使其变软,则揉约10分钟。

使用Thermomix:将剩余的面粉和盐都加入Thermomix玻璃中,并以加料模式编程30秒(捏合)。 如果您希望面包屑光滑,可以揉一点。

4

现在是时候对烤箱进行预热了,理想的温度是200ºC,上下起火。

5

制作一个球并将其放在要烘烤自制面包的托盘上的烘烤纸上,您可以在纸上撒些油以改善其下层皮。 如果您不着急,可以多休息10分钟。 用精确或非常锋利的刀子切一些小但不是很深的切口,这将有助于防止面包开裂-如果您想要更乡村或乡村的空气,请在面包卷上撒些面粉,然后烘烤。

6

恩巴杜纳(Enbadurna)在一个大碗的内部加油-大约25厘米-可以支撑烤箱,耐热玻璃的风格,并用它覆盖我们面包的面团卷,使其面朝下,它必须宽以使其长大-这是制作出快速面包的秘诀-面包卷上的面包就像壳一样。

普通面粉粉混合制成的家制面包

7

将面包放在烤箱中,不要从上方移走碗,将其放置约45分钟,在此时间结束前大约5分钟,将碗移出,要非常小心,甚至不要考虑趁热弄湿它。 如果您的烤箱带有风扇,则可以通过打开烤箱烤面包;如果没有,只需将烤箱再烤几分钟,直到对烘烤和面包皮感到满意为止。

8

在切制自制面包之前,让它在架子上搁置一会儿,如果做得很快,它可能会结块一点,因此可以抵抗几分钟的食物🙂

普通面粉制成的自制面包,配方简单,快速(无需加注),而且效果总是很好

发表回覆

您的电子邮件地址将不会被发表。 必填字段标有 *