番茄酱肉丸和Thermomix

作者厨师
得分困难容易

番茄酱肉丸的传统配方,加上我们亲爱的Thermomix,天然成分和简单而美味的制备方法。

Thermomix中的番茄酱肉丸

在Thermomix中烹饪肉丸

我们将准备一盘热腾腾的肉丸,非常美味,是饱餐一顿,家庭晚餐甚至上班的理想选择。 肉丸是密封的肉丸,并用可口的酱汁煮熟。

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怎样配肉丸?

我们通常在家里准备面食或 白米饭 来陪他们,尽管我丈夫把它们准备成肉丸三明治,但我尝试过,如果在其中加入生菜,洋葱和西红柿,看起来真的很好。

4服务
准备5分钟烹饪35分钟总计40分钟

使用Thermomix在番茄酱中制作肉丸的成分

对于肉丸
1 kg 碎肉牛肉或小牛肉和猪肉杂
面包屑
2 鸡蛋
1 大蒜丁香
1 新鲜欧芹小枝
盐和胡椒调味
为酱
1 kg 成熟的西红柿最好是意大利/梨,切成两半
150 g 洋葱四分之一切
120 g 青椒
1 中型胡萝卜
60 g EVOO特级初榨橄榄油
1 茶匙 食盐
1 茶匙 调节酸度
1 月桂叶

用Thermomix制备番茄酱肉丸

肉丸子
1

如果有面包屑,则将其添加到蒜瓣和香菜分支旁边的玻璃杯中,以5的速度压碎5秒钟。 如果没有面包屑,则可以通过在热拌料中将其压碎来制备。

2

将碎肉,鸡蛋,盐和胡椒粉添加到面包中,并以速度25混合所有内容3秒钟,所有内容应充分融合。 制作肉丸,使其具有所需的形状,然后将其放入内陷的托盘中。

3

将西红柿,洋葱,胡萝卜,胡椒粉和橄榄油倒入玻璃杯中,以速度5切碎5秒钟,加入月桂叶,在其上盖上锅盖和托盘,并编程35分钟,温度变化率和速度1。

4

将肉丸保存在碗中,从酱汁中取出月桂叶,用盖子和烧杯盖上热拌料,以40-5的渐进速度将酱汁搅拌10秒钟,在碗中的肉丸上调味。

自选
5

我们可以先在锅中用少许热油将肉丸密封,然后再将其放入varoma中,这样可以更好地保留其风味和多汁性。

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成分

对于肉丸
1 kg 碎肉牛肉或小牛肉和猪肉杂
面包屑
2 鸡蛋
1 大蒜丁香
1 新鲜欧芹小枝
盐和胡椒调味
为酱
1 kg 成熟的西红柿最好是意大利/梨,切成两半
150 g 洋葱四分之一切
120 g 青椒
1 中型胡萝卜
60 g EVOO特级初榨橄榄油
1 茶匙 食盐
1 茶匙 调节酸度
1 月桂叶

说明

肉丸子
1

如果有面包屑,则将其添加到蒜瓣和香菜分支旁边的玻璃杯中,以5的速度压碎5秒钟。 如果没有面包屑,则可以通过在热拌料中将其压碎来制备。

2

将碎肉,鸡蛋,盐和胡椒粉添加到面包中,并以速度25混合所有内容3秒钟,所有内容应充分融合。 制作肉丸,使其具有所需的形状,然后将其放入内陷的托盘中。

3

将西红柿,洋葱,胡萝卜,胡椒粉和橄榄油倒入玻璃杯中,以速度5切碎5秒钟,加入月桂叶,在其上盖上锅盖和托盘,并编程35分钟,温度变化率和速度1。

4

将肉丸保存在碗中,从酱汁中取出月桂叶,用盖子和烧杯盖上热拌料,以40-5的渐进速度将酱汁搅拌10秒钟,在碗中的肉丸上调味。

自选
5

我们可以先在锅中用少许热油将肉丸密封,然后再将其放入varoma中,这样可以更好地保留其风味和多汁性。

番茄酱肉丸和Thermomix

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