Thermomix中的火腿豆

作者厨师
得分

在Thermomix中加入火腿火腿豆的食谱

在Thermomix中炸火腿火腿

也被称为 你和火腿一起住,这个色彩缤纷的菜虽然起源于格拉纳达,但已传播到安达卢西亚等其他地方。 它通常伴随着炒鸡蛋或玉米饼,尽管第一次发现它只是更常见。

这是一道应该新鲜食用的菜,因为如果您没有它们,它们会变得油腻,因此在食用前不久要准备好它,几乎不需要花费任何时间使用Thermomix来做,只需准备好食材即可。

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我第一次在格拉纳达(Granada)尝试用火腿煎炸豆,令我感到高兴的是,恰逢春季(通常是购买新鲜豆的季节)的一次探访,尽管幸运的是,它们可以在一年中的任何时候购买如果它们是新鲜产品,总会更好。 如果您没有得到豆子,您可以用豌豆代替它们,豆子同样美味,但味道温和。

听说过厨房!混入火腿的炸豆在珍珠岩中散发出……嗯,还有塞拉诺火腿,太棒了!

4服务

在Thermomix中用火腿制成豆类的成分

500 g 带壳的豆
150 g 洋葱
50 g 细香葱
50 g EVOO特级初榨橄榄油
150 g 塔基托斯火腿
150 g 温水
1 茶匙
4 随行鸡蛋可选

在Thermomix中制备火腿豆

1

将洋葱和葱切成大块,然后将它们加入热混合玻璃中以完成工作,以速度4将所有内容切碎4秒钟。

2

加入EVOO,并以10的速度在varoma温度下炒1分钟,以使其不会继续切碎。

3

加入豆(或豌豆)以及盐和水。 在15°C下编程100分钟,以勺子速度向左转。 同时,我们可以切火腿火腿。

4

现在该添加我们已经削减的火腿卷心菜了。 我们以5°C和勺子速度向左转100分钟以编程。 我们检查豆子的位置,如果我们希望它们变软,则需要增加一些时间并校正盐分。

5

搭配面包和煎蛋,玉米饼或硬面一起食用。

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成分

500 g 带壳的豆
150 g 洋葱
50 g 细香葱
50 g EVOO特级初榨橄榄油
150 g 塔基托斯火腿
150 g 温水
1 茶匙
4 随行鸡蛋可选

说明

1

将洋葱和葱切成大块,然后将它们加入热混合玻璃中以完成工作,以速度4将所有内容切碎4秒钟。

2

加入EVOO,并以10的速度在varoma温度下炒1分钟,以使其不会继续切碎。

3

加入豆(或豌豆)以及盐和水。 在15°C下编程100分钟,以勺子速度向左转。 同时,我们可以切火腿火腿。

4

现在该添加我们已经削减的火腿卷心菜了。 我们以5°C和勺子速度向左转100分钟以编程。 我们检查豆子的位置,如果我们希望它们变软,则需要增加一些时间并校正盐分。

5

搭配面包和煎蛋,玉米饼或硬面一起食用。

Thermomix中的火腿豆

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