Thermomix中的南瓜面包

作者厨师
得分困难初学者

在Thermomix中,美味的南瓜面包配方也变得既简单又营养,是一种吃得更好,享受美食的方式。

Thermomix中的南瓜面包

Thermomix中的南瓜面包

南瓜面包具有独特的面包屑,非常细嫩,再加上微微的甜味,慢慢使我们的感官坠入爱河,而我们却无法抵抗。 它是早餐,小吃或非常美味的原始三明治的理想选择。

南瓜提供的湿度使它的使用寿命比传统面包长得多,只要将其保存在容器或袋子中大约需要2到3天,我经常将其切成薄片并冷冻以备需要时食用。根据当时需要使用的面包量来使用烤面包机或烤箱,这样我就可以在没有压力的情况下准备面包,并增加日常的实用性。

南瓜面包如何制作?

它的制备方法与传统面包非常相似,只是将一部分水和面粉代替了我们用来煮南瓜的水和面粉。 这很简单,只需将南瓜,油,蜂蜜,水和盐放入碗中,然后将面粉,酵母,揉面放入锅中,然后烘烤即可。我稍后将详细解释所有内容,但是首先,我想告诉您南瓜的特性。

南瓜对食物有哪些贡献?

南瓜在营养上几乎是自然的奇迹,首先,如果我们不了解南瓜的好处,并且我们没有通过农业“掌握”南瓜,南瓜就不会存在于我们中间,它们是在冰河时代灭绝的各种食物,因此它们他们的命运也将灭绝,但人类发现了它的益处,并选择了更甜,更鲜,口味和特性更好的物种,这一选择导致了我们今天所食用的品种。

  • 南瓜可以增强我们的防御能力,有助于保持我们的免疫系统健康
  • 它们是抗氧化剂,因此可以预防许多令人恐惧的疾病,例如以C开头的疾病
  • 保护心血管系统
  • 保持消化系统健康
  • 提供眼睛健康所需的维生素和矿物质
  • 照顾肾脏和泌尿系统
  • 提供多种营养,非常令人满意

制作难忘的南瓜面包的技巧

  • 干燥南瓜种子,将它们去皮,然后将它们添加到面团和外壳中的食谱中。 如果您不想在家中进行此过程,则可以购买南瓜籽,因为它们非常便宜且在厨房中用途广泛,而且味道鲜美。
  • 您可以使用酵母代替酵母,因为这种酵母的使用比例与白面包相同。
  • 将切成薄片的南瓜面包冷冻数周,可以随时随地食用。
  • 将面包存放在袋子中,但只有在完全冷却后才能存放,如果将其放在热的或什至温暖的袋子中,则会弄湿。

产生人们8
准备时间10分钟烹饪时间40分钟总时间50分钟

在Thermomix中制作南瓜面包的成分

 300 遗传资源 南瓜,去皮切成块
 400 遗传资源 小麦粉
 50 遗传资源
 15 遗传资源 化学酵母或30克新鲜酵母或80克酵母(从小麦粉中减去)
 15 遗传资源 特级初榨橄榄油
 ¼ cuchara
 ½ cuchara 可选

在Thermomix中制备南瓜面包

1

首先将南瓜片加入热拌料中,切记它必须是无籽去皮的。 加水,以速度10编程5秒以将其压碎。

2

借助刮刀降低玻璃壁上的残留物,添加橄榄油,并以10°C的速度100编程2分钟。使其冷却至室温。

3

加入面粉,盐,糖,酵母(化学的,新鲜的或酸面团)并以速度20编程5秒。

4

现在以峰值速度编程2分钟,到此我们将完成捏合。

5

静置至少1小时,或直到混合物大小增加一倍。 为此,将装有烧杯的玻璃杯留在原处。

6

在工作台上撒些面粉,将南瓜面包面团稍微揉一下,是时候将南瓜籽/种子混入混合物中了。 赋予面包所需的形状,可以是单个大的圆形或椭圆形面包,也可以准备几个小面包。

7

您可以在其上面的面包中添加一些南瓜种子,然后将其滚动到具有这些种子的表面上。

8

放在已上油脂的托盘上,再在烤箱中放置至少一个小时,然后在玻璃杯中放入热水,以提供必要的湿度,使其长成“ bon鱼”。

9

它的大小将再次增加一倍,我们取出托盘,并用湿布或保鲜膜覆盖它,并用热水将玻璃杯或容器移开。 是时候烤了,为此,我们将烤箱温度提高到180ºC,当温度达到这个温度时,我们将面包放进托盘,等待它变金黄,在我的烤箱中大约需要30分钟,但这取决于每个团队,因此请密切注意您的情况南瓜面包。

10

将南瓜面包从烤箱中取出,使其至少静置5分钟,然后再切成薄片-这不仅是因为您不会烫伤自己,而且还因为它可以防止切成薄片时结块。

11

搭配Thermomix和爱心享用这款美味的南瓜面包🙂

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成分

 300 遗传资源 南瓜,去皮切成块
 400 遗传资源 小麦粉
 50 遗传资源
 15 遗传资源 化学酵母或30克新鲜酵母或80克酵母(从小麦粉中减去)
 15 遗传资源 特级初榨橄榄油
 ¼ cuchara
 ½ cuchara 可选

说明

1

首先将南瓜片加入热拌料中,切记它必须是无籽去皮的。 加水,以速度10编程5秒以将其压碎。

2

借助刮刀降低玻璃壁上的残留物,添加橄榄油,并以10°C的速度100编程2分钟。使其冷却至室温。

3

加入面粉,盐,糖,酵母(化学的,新鲜的或酸面团)并以速度20编程5秒。

4

现在以峰值速度编程2分钟,到此我们将完成捏合。

5

静置至少1小时,或直到混合物大小增加一倍。 为此,将装有烧杯的玻璃杯留在原处。

6

在工作台上撒些面粉,将南瓜面包面团稍微揉一下,是时候将南瓜籽/种子混入混合物中了。 赋予面包所需的形状,可以是单个大的圆形或椭圆形面包,也可以准备几个小面包。

7

您可以在其上面的面包中添加一些南瓜种子,然后将其滚动到具有这些种子的表面上。

8

放在已上油脂的托盘上,再在烤箱中放置至少一个小时,然后在玻璃杯中放入热水,以提供必要的湿度,使其长成“ bon鱼”。

9

它的大小将再次增加一倍,我们取出托盘,并用湿布或保鲜膜覆盖它,并用热水将玻璃杯或容器移开。 是时候烤了,为此,我们将烤箱温度提高到180ºC,当温度达到这个温度时,我们将面包放进托盘,等待它变金黄,在我的烤箱中大约需要30分钟,但这取决于每个团队,因此请密切注意您的情况南瓜面包。

10

将南瓜面包从烤箱中取出,使其至少静置5分钟,然后再切成薄片-这不仅是因为您不会烫伤自己,而且还因为它可以防止切成薄片时结块。

11

搭配Thermomix和爱心享用这款美味的南瓜面包🙂

Thermomix中的南瓜面包

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