Thermomix 中的意大利番茄酱

如何在 Thermomix 中制作意大利番茄酱。 探索一步一步的食谱,使这种酱汁被认为是意大利美食中必不可少的。

Thermomix 中的意式番茄酱

Thermomix 中的意大利番茄酱

番茄酱和意大利是不可分割的,准备好酱汁虽然简单,但有它的诀窍,我给你带来我的建议,让你可以在我们最喜欢的食品加工机的额外帮助下制作你的意大利酱。

作者厨师
得分困难容易

Thermomix 中的意大利番茄酱配方

6服务
准备5分钟烹饪40分钟总计45分钟

在 Thermomix 中制作意大利番茄酱的成分

新鲜意式番茄酱
 1000 遗传资源 梨番茄很成熟
 400 遗传资源
意式炸番茄
 250 遗传资源 洋葱
 50 遗传资源 特级初榨橄榄油
 ½ 茶匙 牛至
 1 百里香
 1 迷迭香
 3 罗勒叶
 ½ 茶匙
 ¼ 茶匙 纠正酸度

在 Thermomix 中制备意大利番茄酱

用 Thermomix 制作新鲜的意式番茄酱
1

把西红柿洗干净。

2

用盛有大量水的碗一个一个地压碎西红柿,使它们释放出水分和种子。

3

将压碎的西红柿放入热拌混合物的蒸锅中。

4

将 750 克水放入 Thermomix 玻璃杯中,在 varoma 温度下编程 20 分钟,速度 1。将 varoma 和西红柿放在适当的位置,用蒸汽烹饪。

5

小心地倒掉水。 西红柿应该能够轻松剥皮,等待它们稍微冷却并去除它们的皮肤。

6

将去皮的西红柿放入热拌机中,以 7 速编程 6 秒。如果想要保留更细腻的酱汁,可以调整时间。

7

在 25ºC 下编程 100 分钟,速度 1,反向旋转,不带烧杯且盖子上有防溅装置或篮子。

8

趁热将番茄酱包装在经过消毒的玻璃罐中,盖紧并倒置以保存它们。 存放在避光且凉爽的地方。

如果你想用 Thermomix 制作意大利式炸番茄......
9

将洋葱去皮并切成四分之一。 将其在热混合器中以速度 5 切碎 5 秒。

10

加入橄榄油、百里香、迷迭香,在自旋温度、速度 7、反向旋转下编程 1 分钟。

11

加入番茄酱、罗勒、糖、盐,在 25ºC 下编程 100 分钟,速度 2,反向旋转。

12

小心地将热番茄装入先前消毒过的玻璃罐中,盖上盖子并将罐子翻过来。 存放于阴凉处,无直射光。

这种番茄酱将作为许多菜肴的基础,如意大利面、米饭、比萨饼和其他酱汁。

 

请分享这个食谱,以激励我继续为您制作美味佳肴。 ❤️ 

成分

新鲜意式番茄酱
 1000 遗传资源 梨番茄很成熟
 400 遗传资源
意式炸番茄
 250 遗传资源 洋葱
 50 遗传资源 特级初榨橄榄油
 ½ 茶匙 牛至
 1 百里香
 1 迷迭香
 3 罗勒叶
 ½ 茶匙
 ¼ 茶匙 纠正酸度

说明

用 Thermomix 制作新鲜的意式番茄酱
1

把西红柿洗干净。

2

用盛有大量水的碗一个一个地压碎西红柿,使它们释放出水分和种子。

3

将压碎的西红柿放入热拌混合物的蒸锅中。

4

将 750 克水放入 Thermomix 玻璃杯中,在 varoma 温度下编程 20 分钟,速度 1。将 varoma 和西红柿放在适当的位置,用蒸汽烹饪。

5

小心地倒掉水。 西红柿应该能够轻松剥皮,等待它们稍微冷却并去除它们的皮肤。

6

将去皮的西红柿放入热拌机中,以 7 速编程 6 秒。如果想要保留更细腻的酱汁,可以调整时间。

7

在 25ºC 下编程 100 分钟,速度 1,反向旋转,不带烧杯且盖子上有防溅装置或篮子。

8

趁热将番茄酱包装在经过消毒的玻璃罐中,盖紧并倒置以保存它们。 存放在避光且凉爽的地方。

如果你想用 Thermomix 制作意大利式炸番茄......
9

将洋葱去皮并切成四分之一。 将其在热混合器中以速度 5 切碎 5 秒。

10

加入橄榄油、百里香、迷迭香,在自旋温度、速度 7、反向旋转下编程 1 分钟。

11

加入番茄酱、罗勒、糖、盐,在 25ºC 下编程 100 分钟,速度 2,反向旋转。

12

小心地将热番茄装入先前消毒过的玻璃罐中,盖上盖子并将罐子翻过来。 存放于阴凉处,无直射光。

Thermomix 中的意大利番茄酱

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