Thermomix 中的西班牙酱

通过我们的分步食谱、技巧和变体,了解如何在热混合器中准备西班牙酱。

Thermomix 中的西班牙酱

Thermomix 中的西班牙酱

在我们收集的正宗西班牙美食食谱中,这种酱汁不容错过,它是一款经典的有很多版本,但都分享了我们将在下面解释的基本成分和步骤。

我们可以说 西班牙酱 基地由一个 sofrito橄榄油 处女穿 洋葱, , 胡萝卜 和其他蔬菜,如 芹菜 o 并且也被纳入 和淡淡的 为了味道。

耳朵做饭! 我们要准备一个 热拌西班牙酱

作者厨师
得分困难容易

Thermomix 中的西班牙酱食谱

8服务
准备5分钟烹饪20分钟总计25分钟

在 Thermomix 中制作西班牙酱的成分

 200 遗传资源 洋葱
 60 遗传资源 胡萝卜
 2 大蒜丁香
 60 遗传资源 特级初榨橄榄油
 20 遗传资源 芹菜
 100 遗传资源 白葡萄酒
 1 董事会 番茄酱
 500 遗传资源
 1 丁香或甜丁香在研钵中粉碎
 1 肉豆蔻
 1 月桂叶
 盐和胡椒粉调味

在 Thermomix 中制备西班牙酱

1

将橄榄油放入热混合器中,以 2ºC 的速度编程 100 分钟,速度 1。在加热的同时,将蔬菜洗净、去皮并将其切成大块。

2

将蔬菜加入热油中,以 Varoma 温度和速度 10 编程 1 分钟。

3

加入番茄酱和葡萄酒,在 varoma 温度和速度 4 下编程 1 分钟。

4

加入肉汤和其余的香料。 在 varoma 温度和勺子速度下编程 20 分钟。

5

以速度 15 将所有东西混合 5 秒。如果您喜欢更均匀,可以增加速度或时间。 检查盐度并添加胡椒粉调味。

您可以使用西班牙酱来搭配肉类菜肴,例如美味的肉丸、汉堡包或牛排。

 

请分享这个食谱,以激励我继续为您制作美味佳肴。 ❤️ 

成分

 200 遗传资源 洋葱
 60 遗传资源 胡萝卜
 2 大蒜丁香
 60 遗传资源 特级初榨橄榄油
 20 遗传资源 芹菜
 100 遗传资源 白葡萄酒
 1 董事会 番茄酱
 500 遗传资源
 1 丁香或甜丁香在研钵中粉碎
 1 肉豆蔻
 1 月桂叶
 盐和胡椒粉调味

说明

1

将橄榄油放入热混合器中,以 2ºC 的速度编程 100 分钟,速度 1。在加热的同时,将蔬菜洗净、去皮并将其切成大块。

2

将蔬菜加入热油中,以 Varoma 温度和速度 10 编程 1 分钟。

3

加入番茄酱和葡萄酒,在 varoma 温度和速度 4 下编程 1 分钟。

4

加入肉汤和其余的香料。 在 varoma 温度和勺子速度下编程 20 分钟。

5

以速度 15 将所有东西混合 5 秒。如果您喜欢更均匀,可以增加速度或时间。 检查盐度并添加胡椒粉调味。

Thermomix 中的西班牙酱

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